Hołubcie lub hołupcie to ziemniaki z mięsem i kaszą „zwite” w sparzony liść kapusty, okraszane skwarkami i cebulką. Tradycja przygotowywania hołubci na terenie Wrzosowej Krainy pochodzi z dawnego województwa lwowskiego. Stamtąd właśnie została przesiedlona w te strony większość rodzin, a wraz z nimi tradycja przygotowania hołubci. Kiedyś hołubcie były potrawą wigilijną, ale z biegiem czasu stały się daniem obiadowym. Przekazywany w formie ustnej przepis przetrwał do dziś. Potrawa jest bardzo popularna zwłaszcza wśród starszych mieszkańców Wrzosowej Krainy.

Janina Jędryczko
Chocianowiec 163, 59-140 Chocianów
tel. 076 817 51 80