Keselica (żur łemkowski) to jedno z podstawowych dań łemkowskich na wigilijnym stole. Powstaje ona z zakwasu, przygotowanego z mąki pszennej i owsianej lub płatków owsianych. Wybornego smaku keselicy dodaje podsmażona na masełku cebulka oraz czosnek i kminek. Keselicę je się z podanymi na osobnym talerzyku ugotowanymi w całości ziemniakami. Keselica przygotowywana jest od pokoleń w sposób tradycyjny przez Łemków zamieszkujących Przemkówi okolice. Jej wybornego smaku, poza okresem świątecznym, można skosztować podczas lokalnych imprez, zwłaszcza Łemkowskiej Watry na Obczyźnie w Michałowie, Łemkowskim Kermeszu oraz w Zajeździe Kobanhof w Piotrowicach.

Stowarzyszenie Łemków
Koło Stowarzyszenia Łemków w Przemkowie
ul. Plac Targowy 1, 59-170 Przemków
tel. 603 708 303